Справочники
12+
главная страница

Китайская капуста

Одно- и двулетнее растение семейства капустные (крестоцветные). Листья неопушенные, округлые и обратнояйцевидные, от гладких до пузыревидно-вздутых, от серовато- до сине-зеленых, на черешках от тонких до очень толстых, сильновыпуклых с нижней стороны.

Кочана не образует. Китайская капуста широко распространена в Китае, на Корейском полуострове. У нас возделывают местные сорта на Дальнем Востоке.

Из зарубежных сортов наиболее известны Сыюсман, Тайсай, Тагуцай. Растение мельче (диаметром 20–40 см) и листья у него грубее, чем у пекинской капусты, но оно более морозостойко и устойчивее к болезням.

Возделывают китайскую капусту в отличие от пекинской только в открытом грунте при аналогичной агротехнике и так же используют в пищу.